El color dorado es símbolo de riqueza y poder. En algunas ramas de la psicología se le asocia con la buena energía, como un detonante de inspiración. Aun así, pocas personas lo nombran como su favorito. Otros quizás no asocian el dorado a lo anterior, pero tienen claro que es el color que caracteriza a una cerveza pura y delicada.

La cerveza no es una bebida simple ni joven. Ha evolucionado a la par de las sociedades que la consumen y sigue ahí, vigente y milenaria, inspirando las plumas de los escritores, proporcionando material para las cantantes, zigzagueando entre las lenguas de los enamorados y relajando los músculos de quienes la toman. 

“Un cuarto de litro de cerveza equivale al platillo de un rey” –William Shakespeare. 

Actualmente la cerveza en México es una de las bebidas más populares y con mayor demanda. Hoy en día es más común escuchar sobre diferentes tipos, por ejemplo, de la cerveza artesanal. Pero, ¿qué diferencia hay entre una artesanal y una “normal” o bien industrial? Según los expertos, la cerveza industrial es aquella que se produce en fábricas, en cantidades masivas y que podemos comprar en cualquier supermercado o tiendita de la esquina. Las cerveceras producen millones de litros al mes y la gasifican artificialmente. 

A diferencia de la cerveza industrial, la cerveza artesanal se caracteriza por tener un proceso con mayor intervención humana, no tiene mayores elementos artificiales añadidos y es preparada en cantidades moderadas para evitar su almacenamiento prolongado. Tiene atributos más marcados como el sabor, color y consistencia; pero el toque que lo que hace especial a la cerveza artesanal es su elaboración manual. Todo el proceso desde el molido de las semillas hasta el embotellamiento siguen ese proceso con lo que cada artesano le da su toque personal. 

Y sí, como si nos faltara un pretexto más, el pasado 4 de agosto se celebró el Día Mundial de la Cerveza. Y como nunca es tarde para celebrarlo Stone Rex BBQ y Foro Indie Rocks! preparan un espacio de convivencia para celebrar este acontecimiento y apoyar a las mejores marcas de cervezas artesanales de México.

Entre las actividades se encuentran degustaciones, concurso de tubo chelas, beerpong, subastas y música en vivo que correrá a cargo de la Sonora Dinamita RC, Digital Charanga, Panchita Peligro y más. El Foro Indie Rocks! (Zacatecas 39, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700, CDMX) te espera desde las 11:00 AM. Es importante mencionar que el evento será con cupo limitado, por lo que te invitamos a registrarte con anticipación. Ingresa AQUÍ. 

Por último y no menos importante, no olvides que alcohol y volante no son una buena combinación. Elige un conductor designado.

¿Cuáles son las cervezas participantes en el Mercado Chelero?

• Cerveza Charro 
• Cerveza Tonalá 
• Cervecería Brewschlaang 
• Casa Cervecera Morenos 
• Cucapá 
• Hércules 
• Punto Rojo 

Invita a tus amigos para que también se sumen a este encuentro y se echen unas buenas chelas. 

Revisa las reglas del recinto y, si decides salir, toma todas las precauciones sanitarias: usa cubrebocas, guarda distancia con otras personas, lávate las manos constantemente y usa gel antibacterial. 

Iván González