Si existe algo indiscutible en nuestra ciudad, o quizá en gran parte del país, es que el desayuno por excelencia siempre y para siempre serán los chilaquiles, sobre todo si se trata de la mañana siguiente a una velada agitada entre copas y amigos. 

Y es que piénsalo, no hay nada mejor que la tortilla crujiente bañada en salsa, ya sea roja o verde según prefieras, con su respectivo queso gratinado encima. Además, no olvidemos que estos le podemos agregar pollo, carne, huevo o simplemente dejarlos ser en su naturalidad sencilla. Es decir, ¿así o más deliciosos?

Se trata de un platillo mexicano por excelencia que casi nunca falla, ni siquiera a los paladares más exquisitos y exigentes que puedan existir. Aunque se trate de un platillo “aparentemente” sencillo, no siempre encontramos los mejores chilaquiles en cualquier lugar, por eso ahora te damos una breve lista de los lugares especializados en este manjar. 

Bazar con Aroma de Café

Se trata de un lugar en la Narvarte Poniente, en donde encontrarás toda clase de desayunos y platillos, con el mejor café recién molido. Aunque no se trate de su especialidad como tal, sin duda las opciones de sus chilaquiles te dejarán salivando. 

La presentación sólo hará que los quieras devorar con más ganas, y su sabor hará que dejes el plato reluciente. Además, también se trata de un sitio en el que puedes comprar antigüedades, por lo que ya imaginarás la decoración y estética clásica en donde el tiempo se detiene y traslada a distintas épocas.

Dónde:  La Morena 1112 E, Narvarte Poniente, Benito Juárez

 

 

 

 

 

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Degú Casa de Comidas

Aquí encontrarás toda clase de chilaquiles en las salsas que jamás imaginaste podían vestir a este platillo. Los favoritos de muchos son los que están bañados en salsa de chile poblano, pero sin duda también ofrecen los tradicionales. Además, se trata de un espacio en el que te dan chance de desayunar hasta las tres de la tarde, pues los sábados manejan sus menús de desayunos de 9 de la mañana a 3 de la tarde. 

Dónde: Calle Huichapan 25, Hipódromo

 

 

 

 

 

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La Lorena

Se trata de un restaurante en el que los detalles se cuidan al máximo. Sus chilaquiles son, por excelencia, uno de sus mejores platillos. Los sirven en tiras de tortillas bien doraditas. Además, también ofrecen quiche, scones y pot pie para que tus desayunos sean variados las múltiples ocasiones que los visites.

Dónde: Monte Líbano 265, Lomas de Chapultepec 

 

 

 

 

 

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Paulina Martínez